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| Morillo C.,Ana Cruz; Morillo C.,Yacenia; Fregene,Martín; Ramírez,Hernando; Chávez,Alba Lucía; Sánchez,Teresa; Morante,Nelson; Ceballos L,Hernán. |
| La yuca (Manihot esculenta Crantz) es un arbusto perenne cultivado en África, América Latina y el Sureste asiático, cuya raíz constituye una fuente importante de energía en la dieta humana en países tropicales. Los carotenoides son pigmentos naturales que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. Se reconoce que aproximadamente cincuenta de ellos tienen actividad provitamina A, siendo b-caroteno el de mayor eficiencia para su conversión en vitamina A. El estudio de la variabilidad genética es un procedimiento útil para fortificar, enriquecer o incrementar el contenido de nutrientes de los alimentos o cultivos, entre ellos los carotenos en raíz de yuca mediante procesos de selección y recombinación en programas de mejoramiento que permitan... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Calidad proteica; Carotenoides; Manihot esculenta; Microsatélites; Valor nutritivo; Variación genética; Yuca. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122011000200001 |
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| Rosero Alpala,Elvia Amparo; Cuambe,Constantino; Egesi,Chiedozie; Sánchez,Teresa; Morante,Nelson; Ceballos,Hernán; Fregene,Martín; Morales Osorio,Juan Gonzalo. |
| Se evaluó una población de medios hermanos (B1PD280) proveniente del cruzamiento del parental resistente al deterioro fisiológico poscosecha (DFP) CW429-1 (Manihot esculenta x M. walkerae), y ocho genotipos élite utilizados como padres recurrentes susceptibles. Se evaluaron cinco raíces por genotipo, 7 y 14 días después de la cosecha (d.d.c.) mediante una escala (0 - 100%). Los resultados mostraron reducción significativa de DFP (entre 10% y 46% en relación con los parentales recurrentes). Cincuenta y un genotipos tuvieron alto y medio nivel de resistencia (0 - 35%), 22% y 20% de ellos correspondieron a individuos sin síntomas 7 o 14 d.d.c., respectivamente. Se estableció una posible correlación entre DFP (14 d.d.c.) y escopoletina (0.523, P < 0.001) y... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Manihot esculenta; Deterioro; Introgresión; Manihot walkerae; Deterioro fisiológico poscosecha DFP.. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122010000200007 |
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